メッセージ | Frau Atsuko Kayashina（フラウ・アツコかやしな）－菓養（かやしな）－

養生とは健やかに生命を養い、生き生きと生きていくこと。生命を養う食べ物とは、心と身体を健やかにし、命を繋いでいくもの。季の恵みの採れたての食材を生かした食べ物は心を癒し、身体を健やかにしてくれるのです。とりわけ、お菓子には不思議な力があります。人の五感にふれて、心を解き放ち、あたたかさや、やさしさの中に愛や幸せを感じさせてくれるのです。豊かな四季の恵みの中で育った食材を生かし、西欧に伝わる、味作りの技を生かしながら、この国で進化していく、お菓子たち。そこに養生菓子という新しい世界が広がります。あくまでも、かるくとても、やはらかななによりも、しっとりとしたなにか、なつかしいそんな、のびやかな、お菓子たちを。かわいい笑顔でやさしい言葉でしなやかな心でそしてなによりナチュラルな生き方を。―　生きるを養う菓子として　―フラウアツコ

かやしナ

「養生菓子という新しい世界を女性の優しい感性で創造していく。」

その想いを店名に表しました。

受け継がれてきた女紋をよりどころにデザイン化し、これからも、変わらぬお菓子への想いと可能性を託しました。