〜大分産「かぼす」を使用〜

大分は、「かぼす」生産量日本一で、全国で9割以上を占めています。

そのままでは苦みが残る「かぼす」の皮を
シロップに馴染ませてから、ミルク風味のフィナンシェ生地に
ふんだんに練り込みました。

果肉・果汁だけでなく、皮も練り込むことで、
「かぼす」がもつ自然の風味と香りをこれまで以上に味わうことができます。

新しく生まれ変わった「かぼすのひよ子フィナンシェ」を
どうぞお楽しみください。