〜大分産「かぼす」を使用〜

大分は、「かぼす」生産量日本一で、全国で9割以上を占めています。 そのままでは苦みが残る「かぼす」の皮を シロップに馴染ませてから、ミルク風味のフィナンシェ生地に ふんだんに練り込みました。 果肉・果汁だけでなく、皮も練り込むことで、 「かぼす」がもつ自然の風味と香りをこれまで以上に味わうことができます。 新しく生まれ変わった「かぼすのひよ子フィナンシェ」を どうぞお楽しみください。